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腸胃不好的人能吃辣椒嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我特別喜歡吃辣椒，但是最近我的腸胃不太好，不知道還能不能常吃辣椒？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

腸胃不好的人一般不建議吃辣椒，可能刺激胃腸黏膜加重不適。辣椒中的辣椒素會(huì )加速胃腸蠕動(dòng)并增加胃酸分泌，對存在胃炎、胃潰瘍等疾病的人群可能誘發(fā)疼痛或炎癥加重。

辣椒素通過(guò)激活消化道TRPV1受體引發(fā)灼熱感，健康人群少量食用可促進(jìn)血液循環(huán)和胃液分泌幫助消化。但胃腸功能紊亂者食用后易出現胃痛、反酸或腹瀉，尤其空腹時(shí)刺激性更明顯。慢性腸炎患者可能因辣椒素未完全分解直接刺激腸道黏膜導致腹痛加劇。部分人群對辣椒耐受性較低，即使微量攝入也會(huì )引發(fā)持續性燒心或排便異常。

存在胃食管反流疾病者需嚴格避免辣椒，其松弛食管下括約肌的作用會(huì )加重反流癥狀。術(shù)后胃腸功能恢復期患者食用可能延緩創(chuàng )面愈合。對辣椒過(guò)敏人群會(huì )出現皮膚瘙癢伴發(fā)胃腸痙攣等交叉過(guò)敏反應。糖尿病患者伴隨胃輕癱時(shí)，可能因辣椒素影響胃排空速率而引發(fā)嘔吐。

建議胃腸不適者選擇茴香、姜等溫和香料替代辣椒，烹飪時(shí)優(yōu)先采用蒸煮等少油方式。急性胃腸炎發(fā)作期間應禁食辛辣，恢復期可逐步嘗試微辣食物觀(guān)察耐受性。長(cháng)期胃腸功能紊亂患者需完善胃鏡或腸鏡檢查明確病因，在醫生指導下使用鋁碳酸鎂咀嚼片、復方谷氨酰胺腸溶膠囊等黏膜保護劑，配合飲食調整改善癥狀。

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