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益生菌如何保存才好？

患者：女，24歲

病情描述:
朋友說(shuō)益生菌飲料要冷藏效果最好，我想知道益生菌如何保存才好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

益生菌保存方法主要有低溫避光、干燥密封、注意保質(zhì)期、避免高溫。正確的保存方式有助于維持益生菌活性。

1、低溫避光

益生菌對溫度敏感，建議在2-8℃冷藏保存，避免陽(yáng)光直射導致活性降低。

2、干燥密封

開(kāi)封后需立即密封，防止受潮變質(zhì)?？蛇x擇帶有干燥劑的專(zhuān)用保存容器。

3、注意保質(zhì)期

不同菌株存活時(shí)間差異較大，需在包裝標注的有效期內使用完畢。

4、避免高溫

運輸或臨時(shí)存放時(shí)須遠離暖氣、灶臺等熱源，溫度超過(guò)40℃會(huì )加速菌群死亡。

日常服用時(shí)可選擇含益生菌的酸奶、泡菜等發(fā)酵食品，但需注意食品衛生與適量攝入。

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