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喝低脂牛奶有什么好處

患者：男，25歲

病情描述:
我現在一直都買(mǎi)低脂牛奶喝，因為朋友說(shuō)喝了低脂牛奶才不會(huì )發(fā)胖，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝低脂牛奶有助于控制熱量攝入，同時(shí)補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和維生素D等營(yíng)養素，適合需要控制體重或存在心血管風(fēng)險的人群。

1、控制熱量

低脂牛奶通過(guò)脫去部分脂肪，每100毫升熱量比全脂牛奶減少一半左右，長(cháng)期飲用可減少每日總熱量攝入，對體重管理或減肥人群較為友好。其脂肪含量通常為1%-1.5%，既能滿(mǎn)足基礎營(yíng)養需求，又避免過(guò)量脂肪堆積。

2、保護心血管

低脂牛奶中飽和脂肪酸含量顯著(zhù)降低，可減少低密度脂蛋白膽固醇的合成，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。研究表明，長(cháng)期飲用低脂乳制品的人群心血管疾病概率低于全脂乳制品消費者，尤其適合高血壓或高血脂患者。

3、補充鈣質(zhì)

低脂牛奶保留與全脂牛奶等量的鈣元素，每100毫升約含120毫克鈣，能有效滿(mǎn)足成人每日30%的鈣需求。鈣質(zhì)有助于維持骨骼密度，預防骨質(zhì)疏松，對青少年生長(cháng)發(fā)育和絕經(jīng)期女性尤為重要。

4、提供蛋白

低脂牛奶中優(yōu)質(zhì)蛋白含量與全脂牛奶相當，每100毫升含3-3.5克，包含酪蛋白和乳清蛋白兩種完全蛋白，含有人體所需全部必需氨基酸，可促進(jìn)肌肉合成修復，增強免疫力。

5、強化吸收

低脂牛奶通常強化添加維生素D，該維生素可促進(jìn)腸道鈣磷轉運，提高鈣的生物利用率。維生素D還能調節免疫功能和細胞生長(cháng)，對日照不足地區人群具有額外補充價(jià)值。

建議將低脂牛奶作為每日飲食的一部分，可搭配全谷物或堅果增強營(yíng)養均衡性。乳糖不耐受者可選無(wú)乳糖低脂牛奶，飲用后出現腹脹腹瀉應暫停并咨詢(xún)醫生。注意低脂牛奶并非完全無(wú)脂，仍需控制每日總攝入量在300-500毫升范圍內，避免過(guò)量蛋白質(zhì)增加腎臟負擔。特殊人群如生長(cháng)發(fā)育期兒童、孕婦等應在營(yíng)養師指導下調整乳制品選擇。

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