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橘子皮可以做成哪些食物呢？

患者：女，25歲

病情描述:
最近在網(wǎng)上看到橘子皮可以做美食，這個(gè)橘子皮都可以做什么食物呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橘子皮可以做成陳皮、橘皮茶、橘皮蜜餞、橘皮糖等食物，既能增添風(fēng)味又有一定保健作用。

1、陳皮

新鮮橘皮經(jīng)曬干或烘干后制成陳皮，可用于煲湯、燉肉或泡茶，具有理氣健脾的功效。

2、橘皮茶

將曬干的橘皮切絲后直接飲用，或與茶葉搭配沖泡，有助于消化和緩解咳嗽。

3、橘皮蜜餞

橘皮經(jīng)糖漬處理后制成蜜餞，可作為零食食用，但需注意糖分攝入量。

4、橘皮糖

將橘皮切丁后裹上糖霜制作而成，適合作為茶點(diǎn)食用，但不宜過(guò)量。

使用橘子皮制作食品前需充分清洗，去除表面農藥殘留，腸胃敏感者應適量食用。

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