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春天最適宜吃的蔬菜有哪些？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:19

病情描述:
每天去市場(chǎng)買(mǎi)菜都不知道買(mǎi)什么蔬菜吃好，春天最適宜吃的蔬菜有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
適宜吃的蔬菜有：菠菜有“營(yíng)養模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養素，竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。它與大米同煮粥是春季清淡佳肴。
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