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高油脂的魚(yú)類(lèi)有哪些？

患者：女，25歲

病情描述:
今天看到說(shuō)有報道指出人類(lèi)應該吃高油脂的魚(yú)肉，那么哪些魚(yú)類(lèi)屬于高油脂的呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

高油脂的魚(yú)類(lèi)主要有三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)等，適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和omega-3脂肪酸。

一、三文魚(yú)

三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，適合清蒸或低溫烹飪，避免營(yíng)養流失。

二、金槍魚(yú)

金槍魚(yú)脂肪含量較高，建議選擇水浸罐頭減少油脂攝入，每周食用不超過(guò)兩次。

三、沙丁魚(yú)

沙丁魚(yú)含鈣量豐富，連骨食用可提升鈣質(zhì)吸收，適合烤制或制作沙拉。

四、鱈魚(yú)

鱈魚(yú)肝油含量高，烹飪時(shí)建議搭配檸檬汁去腥，注意控制單次食用量。

高脂魚(yú)類(lèi)需注意新鮮度與食用量，過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎嘗試，心血管疾病患者需遵醫囑控制攝入。

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