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怎么洗草莓吃了對身體無(wú)害

患者：男，31歲

病情描述:
今天洗草莓的時(shí)候，我把上面的綠蒂摘掉了洗，我老婆說(shuō)這樣洗很臟，那要怎么洗？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

草莓可通過(guò)流水沖洗、鹽水浸泡、淘米水清洗、專(zhuān)用果蔬清潔劑等方式清洗，以減少農藥殘留和微生物污染。

1、流水沖洗：

用流動(dòng)清水連續沖洗草莓表面30秒以上，借助水流沖刷力去除表面附著(zhù)物，注意避免用力揉搓導致果皮破損。

2、鹽水浸泡：

將草莓放入3%食鹽水中浸泡5分鐘，鹽分可幫助溶解脂溶性農藥殘留，浸泡后需再用流水沖洗。

3、淘米水清洗：

使用第一次淘米水浸泡草莓10分鐘，淘米水呈弱堿性可分解部分酸性農藥，浸泡后需配合流水沖洗。

4、專(zhuān)用清潔劑：

選擇食品級果蔬清潔劑，按說(shuō)明書(shū)比例稀釋后浸泡草莓，能有效分解農藥殘留，使用后必須徹底沖洗干凈。

清洗后的草莓建議盡快食用，存放時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免二次污染，腸胃敏感者可去皮食用減少刺激。

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