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飯前喝湯與飯后喝湯哪個(gè)更好？

患者：女，32歲

病情描述:
我們家人喝湯，有的喜歡飯前喝，有的喜歡飯后喝，飯前喝湯與飯后喝湯哪個(gè)更好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飯前喝湯更有助于控制食欲和促進(jìn)消化，飯后喝湯可能增加飽腹感但影響消化效率。選擇喝湯時(shí)間主要與個(gè)人消化功能、飲食習慣、營(yíng)養需求、體重管理目標等因素有關(guān)。

1、消化功能

胃酸分泌不足者適合飯前喝湯，可刺激胃酸分泌；胃食管反流患者建議飯后少量飲用，避免加重反流癥狀。

2、飲食習慣

長(cháng)期飯前喝湯者胃腸適應液體預負荷，突然改為飯后可能產(chǎn)生腹脹；傳統飯后飲湯地區人群可維持原有習慣。

3、營(yíng)養需求

需控制熱量者宜飯前喝清湯減少進(jìn)食量；營(yíng)養不良人群飯后喝高營(yíng)養密度湯品可增加能量攝入。

4、體重管理

減重人群飯前喝200毫升低脂湯可使正餐減少攝入量；增肌者飯后喝蛋白湯有助于持續供能。

根據中國居民膳食指南建議，健康人群可飯前飲用清淡湯品，避免高油高鹽煲湯，每日湯類(lèi)攝入量控制在200-300毫升為宜。

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