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如何補充番茄紅素？

患者：女，26歲

病情描述:
我缺乏維生素，醫生告訴我多吃點(diǎn)西紅柿，那么如何補充番茄紅素？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

補充番茄紅素可通過(guò)食用番茄、西瓜、葡萄柚等富含番茄紅素的食物，也可遵醫囑服用番茄紅素軟膠囊、復合維生素等補充劑。日常飲食中適當增加紅色蔬果攝入，有助于提升番茄紅素水平。

1、食物

番茄紅素主要存在于紅色蔬果中，如番茄、西瓜、葡萄柚、番石榴等，其中熟番茄的番茄紅素生物利用率較高。

2、補充劑

番茄紅素補充劑包括番茄紅素軟膠囊、番茄紅素片劑等，需在醫生指導下使用，避免過(guò)量攝入。

3、烹飪方式

番茄經(jīng)加熱處理后番茄紅素更易吸收，適量油脂可促進(jìn)其溶解，建議采用蒸煮、炒制等方式烹飪番茄。

4、搭配建議

番茄紅素與維生素E、維生素C等抗氧化營(yíng)養素共同攝入，可增強其抗氧化效果。

建議通過(guò)均衡飲食獲取番茄紅素，如需使用補充劑應咨詢(xún)醫生，避免與某些藥物相互作用。日?？啥嗍秤眯迈r紅色蔬果，保持適度烹飪。

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