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韭菜炒雞蛋有什么功效

患者:男,39歲

病情描述:
睡覺(jué)時(shí)總會(huì )盜汗,我覺(jué)得是腎虛引起的,在網(wǎng)上看到可以吃韭菜炒雞蛋調理,這道菜具體有什么功效?
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

韭菜炒雞蛋具有促進(jìn)消化、補充營(yíng)養、溫補腎陽(yáng)、增強免疫力等功效,適合體質(zhì)虛寒、營(yíng)養不良人群適量食用。

1、促進(jìn)消化

韭菜富含膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘。雞蛋中的卵磷脂可促進(jìn)膽汁分泌,協(xié)同改善消化功能。

2、補充營(yíng)養

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,韭菜含維生素A、C及鐵元素,兩者搭配可補充多種營(yíng)養素,適合術(shù)后或體弱者食用。

3、溫補腎陽(yáng)

韭菜性溫,中醫認為具有溫中行氣功效,搭配富含鋅的雞蛋,對腎陽(yáng)虛引起的腰膝酸軟有一定改善作用。

4、增強免疫

韭菜中的硫化物與雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白共同作用,有助于提升機體免疫力,降低呼吸道感染概率。

建議搭配糙米等粗糧食用以平衡營(yíng)養,陰虛火旺者應控制食用量,出現胃腸不適需停止進(jìn)食。

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