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韭菜炒雞蛋有什么功效

病情描述:
睡覺時總會盜汗，我覺得是腎虛引起的，在網(wǎng)上看到可以吃韭菜炒雞蛋調(diào)理，這道菜具體有什么功效？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

韭菜炒雞蛋具有促進消化、補充營養(yǎng)、溫補腎陽、增強免疫力等功效，適合體質(zhì)虛寒、營養(yǎng)不良人群適量食用。

1、促進消化

韭菜富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。雞蛋中的卵磷脂可促進膽汁分泌，協(xié)同改善消化功能。

2、補充營養(yǎng)

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，韭菜含維生素A、C及鐵元素，兩者搭配可補充多種營養(yǎng)素，適合術(shù)后或體弱者食用。

3、溫補腎陽

韭菜性溫，中醫(yī)認為具有溫中行氣功效，搭配富含鋅的雞蛋，對腎陽虛引起的腰膝酸軟有一定改善作用。

4、增強免疫

韭菜中的硫化物與雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白共同作用，有助于提升機體免疫力，降低呼吸道感染概率。

建議搭配糙米等粗糧食用以平衡營養(yǎng)，陰虛火旺者應控制食用量，出現(xiàn)胃腸不適需停止進食。

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