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一天吃一個(gè)雞蛋對身體好嗎？

病情描述:
我每天早上都會(huì )煮一個(gè)雞蛋給女兒當早餐吃，一天吃一個(gè)雞蛋對身體好嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

一天吃一個(gè)雞蛋對身體有益。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等營(yíng)養素，有助于維持肌肉健康、大腦功能及骨骼發(fā)育。

1、營(yíng)養補充

雞蛋提供人體必需的8種氨基酸，其蛋白質(zhì)吸收利用率超過(guò)90%，適合作為日常優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

2、心血管保護

卵磷脂可調節膽固醇代謝，健康人群每日攝入膽固醇不超過(guò)300毫克時(shí)，雞蛋不會(huì )增加心血管疾病風(fēng)險。

3、視力維護

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素能減少藍光對視網(wǎng)膜的損傷，降低年齡相關(guān)性黃斑變性概率。

4、代謝支持

維生素D促進(jìn)鈣吸收，膽堿參與脂肪代謝，對兒童生長(cháng)發(fā)育和成人神經(jīng)系統功能有重要作用。

建議選擇水煮或蒸蛋等低油烹飪方式，對雞蛋過(guò)敏或高膽固醇血癥患者需遵醫囑調整攝入量。

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