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奶酪適合孕婦吃嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我很喜歡吃奶酪，現在被查出懷孕了，還可以吃奶酪嗎？
共1個(gè)回答
張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦一般可以適量吃奶酪，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，但需選擇巴氏殺菌的乳制品并控制攝入量。

奶酪由牛奶發(fā)酵制成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷及維生素B12等營(yíng)養素，有助于胎兒骨骼發(fā)育和孕婦營(yíng)養儲備。天然奶酪中鈣含量較高，每100克約含700毫克鈣，接近孕婦每日推薦攝入量的70%。硬質(zhì)奶酪如切達奶酪、帕爾馬森奶酪的乳糖含量較低，乳糖不耐受孕婦可選擇此類(lèi)產(chǎn)品。部分奶酪還含有益生菌，有助于調節孕婦腸道菌群平衡。選擇時(shí)需注意查看標簽，確保使用巴氏殺菌奶源制作，避免李斯特菌污染風(fēng)險。建議每日攝入量控制在30-50克，可搭配全麥面包或水果食用。

軟質(zhì)白霉奶酪如布里奶酪、藍紋奶酪可能使用未經(jīng)巴氏殺菌的乳制品，存在李斯特菌污染風(fēng)險，孕婦應避免食用。再制奶酪可能含有較多鈉和食品添加劑，長(cháng)期過(guò)量攝入可能增加妊娠高血壓風(fēng)險。部分風(fēng)味奶酪如煙熏奶酪、香料奶酪可能刺激孕婦消化系統。若食用后出現腹脹、腹瀉等不適，應立即停止食用并咨詢(xún)醫生。有妊娠糖尿病或體重增長(cháng)過(guò)快的孕婦，需嚴格控制高脂肪奶酪的攝入頻次。

孕婦選擇奶酪時(shí)應優(yōu)先考慮營(yíng)養密度高的天然硬質(zhì)奶酪，避免高鹽高脂品種。日?？纱钆渖罹G色蔬菜促進(jìn)鈣吸收，同時(shí)保證充足飲水幫助代謝。若對乳制品過(guò)敏或存在特殊健康狀況，建議在產(chǎn)科醫生或臨床營(yíng)養師指導下調整飲食方案。注意觀(guān)察食用后的身體反應，出現異常及時(shí)就醫。

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