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吃萵筍好處大嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
現在萵筍賣(mài)的真便宜，我就買(mǎi)了一些。吃萵筍好處大嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

萵筍富含膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養素，適量食用有助于促進(jìn)消化、調節血壓、增強免疫力，適合便秘、高血壓及免疫力低下人群。

1、促進(jìn)消化

萵筍中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。建議搭配糙米或酸奶食用以增強效果。

2、調節血壓

高鉀低鈉特性有助于平衡體內電解質(zhì)，對高血壓患者有益?？蓻霭杌蚯宄幢Ａ魻I(yíng)養。

3、增強免疫

維生素C和抗氧化物質(zhì)能提升免疫功能。生吃或短時(shí)間焯水可減少營(yíng)養流失。

4、控制體重

低熱量高水分特性適合減重人群。建議作為沙拉主食或替代部分精制碳水。

脾胃虛寒者應避免過(guò)量生食，過(guò)敏體質(zhì)需謹慎嘗試，日常建議每日攝入不超過(guò)200克。

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