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吃垃圾食品對身體有什么影響？

患者：女，28歲

病情描述:
我心情不好的時(shí)候就喜歡吃，經(jīng)常吃垃圾食品，這對身體有什么影響？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期大量食用垃圾食品可能引發(fā)肥胖、胃腸功能紊亂、心血管疾病、代謝異常及營(yíng)養失衡等問(wèn)題。垃圾食品通常指高糖、高鹽、高脂肪且缺乏膳食纖維、維生素等營(yíng)養素的高度加工食品，主要包括油炸食品、含糖飲料、膨化零食等。

1、肥胖風(fēng)險

垃圾食品熱量密度高且飽腹感差，容易導致熱量攝入超標。反式脂肪酸和果葡糖漿等成分可能干擾脂肪代謝，增加內臟脂肪堆積。長(cháng)期肥胖可能誘發(fā)脂肪肝、胰島素抵抗等問(wèn)題，建議用新鮮水果、堅果替代零食。

2、胃腸損傷

油炸食品和辛辣添加劑會(huì )刺激胃黏膜，可能引發(fā)慢性胃炎或功能性消化不良。部分膨化食品含鋁添加劑，過(guò)量攝入可能影響腸道菌群平衡。表現為腹脹、反酸等癥狀，需避免空腹食用此類(lèi)食品。

3、心血管負擔

薯片、炸雞等食品的鈉含量普遍超過(guò)每日推薦量，可能引起血壓波動(dòng)。反復使用的煎炸油會(huì )產(chǎn)生氧化聚合物，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。已有高血壓患者應嚴格限制攝入頻次。

4、代謝異常

含糖飲料會(huì )導致血糖快速升高，增加胰腺負擔。長(cháng)期攝入可能誘發(fā)2型糖尿病，表現為多飲多尿、乏力等癥狀。建議選擇無(wú)糖茶飲或白開(kāi)水，控制每日添加糖攝入量。

5、營(yíng)養缺乏

垃圾食品中維生素、礦物質(zhì)含量極低，長(cháng)期替代正餐可能導致缺鐵性貧血或B族維生素缺乏。兒童青少年過(guò)量食用可能影響生長(cháng)發(fā)育，需保證每日攝入足量蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物。

建議建立規律的三餐習慣，優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等烹飪方式的食物。每周食用垃圾食品不超過(guò)1-2次，每次控制分量在50克以?xún)?。同時(shí)保持每日30分鐘以上中等強度運動(dòng)，如快走、游泳等，幫助代謝多余熱量。出現持續消化不良、頭暈等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估。

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