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空腹大量吃蘋(píng)果好嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
剛才回來(lái)的時(shí)候因為太餓了，就隨手拿了幾個(gè)蘋(píng)果吃了，空腹大量吃蘋(píng)果好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹大量吃蘋(píng)果可能引起胃腸不適，健康人群可少量食用，但糖尿病患者、胃酸過(guò)多者應避免?？崭故秤锰O(píng)果的影響主要有胃酸分泌增加、血糖波動(dòng)、消化不良、營(yíng)養吸收受限。

1、胃酸分泌增加

蘋(píng)果中的果酸和膳食纖維會(huì )刺激胃酸分泌，空腹時(shí)胃內無(wú)食物中和，可能導致反酸、燒心。胃潰瘍患者需避免空腹食用。

2、血糖波動(dòng)

蘋(píng)果含糖量較高，空腹大量食用可能引起血糖快速上升后驟降，糖尿病患者尤其需警惕。建議搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收。

3、消化不良

蘋(píng)果中不可溶性膳食纖維在空腹狀態(tài)下可能加重胃腸蠕動(dòng)負擔，出現腹脹、腹痛。胃腸功能較弱者應控制食用量。

4、營(yíng)養吸收受限

空腹時(shí)部分營(yíng)養素吸收率降低，蘋(píng)果中的維生素C等水溶性維生素可能隨尿液排出。建議餐后1小時(shí)食用更利于營(yíng)養利用。

健康人群每日空腹食用蘋(píng)果不超過(guò)1個(gè)為宜，食用后出現不適需立即停止。慢性病患者應在營(yíng)養師指導下調整水果攝入時(shí)間和數量。

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