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骨頭湯有什么營(yíng)養價(jià)值？

患者：男，35歲 提問(wèn)于2018-08-26 01:27

病情描述:
因為家在農村，所以每天只能夠買(mǎi)些骨頭煲湯，骨頭湯有什么營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
骨頭湯營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量很高，還含有豐富的骨髓，所以煲骨湯時(shí)，一定要敲斷骨棒，讓骨髓充分煲制在湯種，這樣做出的骨頭湯才會(huì )滋味純正、營(yíng)養全面。
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