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香蕉可以放冰箱保存嗎？

患者：男，40歲 提問(wèn)于2018-08-29 13:20

病情描述:
香蕉香糯可口，我經(jīng)常買(mǎi)，有時(shí)候沒(méi)吃完就放冰箱里，請問(wèn)香蕉可以放冰箱保存嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
香蕉不可以放冰箱保存。大家知道香蕉長(cháng)到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時(shí)才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來(lái)后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì )變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
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