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小雞燉蘑菇湯有什么功效？

患者：男，41歲

病情描述:
我一直都非常喜歡吃蘑菇，今天準備做小雞蘑菇湯，小雞燉蘑菇有什么功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小雞燉蘑菇湯具有補充營(yíng)養、增強免疫力、促進(jìn)消化、改善貧血等功效，適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復等人群適量食用。

1、補充營(yíng)養

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，蘑菇含有多糖和微量元素，共同提供人體所需的營(yíng)養物質(zhì)。

2、增強免疫

蘑菇中的活性多糖能刺激免疫細胞活性，雞肉中的鋅元素有助于維持免疫系統正常功能。

3、促進(jìn)消化

蘑菇所含膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，雞肉脂肪較易消化吸收，適合胃腸功能較弱者食用。

4、改善貧血

雞肉中的血紅素鐵與蘑菇的葉酸協(xié)同作用，有助于改善缺鐵性貧血癥狀。

建議搭配新鮮蔬菜食用，避免過(guò)量攝入導致胃腸不適，特殊體質(zhì)人群需注意過(guò)敏風(fēng)險。

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