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怎么洗草莓才能洗掉蟲(chóng)卵？

患者：女，32歲

病情描述:
上次吃草莓的時(shí)候發(fā)現了蟲(chóng)卵，嚇到我很長(cháng)一段時(shí)間不敢吃了，那么應該怎么洗草莓才能洗掉蟲(chóng)卵呢？
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王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

草莓表面的蟲(chóng)卵可通過(guò)流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打溶液清洗等方式有效清除。草莓可能攜帶蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等蟲(chóng)卵，需注意清洗方法避免殘留。

1、流水沖洗

將草莓置于流動(dòng)清水下沖洗30秒以上，水流壓力有助于沖走表面附著(zhù)的蟲(chóng)卵。沖洗時(shí)用手指輕輕搓動(dòng)草莓表面凹陷處，重點(diǎn)清潔果蒂與果肉連接部位。此方法適用于無(wú)明顯蟲(chóng)害痕跡的草莓，清洗后需盡快食用。

2、鹽水浸泡

用5%濃度的鹽水浸泡草莓5分鐘，鹽分可促使蟲(chóng)卵脫水脫落。浸泡后需換清水漂洗兩次去除鹽分殘留，避免影響口感。該方法對黏附力較強的螨蟲(chóng)卵效果顯著(zhù)，但過(guò)度浸泡可能導致草莓細胞破裂。

3、小蘇打溶液

每升清水添加10克食用小蘇打，浸泡草莓3分鐘后刷洗。堿性環(huán)境能溶解蟲(chóng)卵表面粘液層，配合軟毛刷清潔果蒂褶皺處效果更佳。清洗后需用流水徹底沖凈，該方法對蚜蟲(chóng)卵清除率較高。

4、淀粉吸附

干淀粉撒在濕潤的草莓表面揉搓，淀粉顆?？晌较x(chóng)卵后沖洗。該方法適合處理肉眼難辨的微小蟲(chóng)卵，但可能殘留粉質(zhì)需反復漂洗。與流水沖洗結合使用能提升清潔效果。

5、果蔬清潔劑

選用食品級果蔬清潔劑按比例稀釋后浸泡，其表面活性劑可分解蟲(chóng)卵生物膜。需確保產(chǎn)品標注可食用標準，清洗后必須用大量清水沖凈。該方法對多種蟲(chóng)卵均有清除作用，但敏感體質(zhì)者慎用。

清洗后的草莓應瀝干水分冷藏保存，2天內食用完畢。避免用力揉搓導致果肉破損，挑選時(shí)優(yōu)先選擇無(wú)破損、果蒂鮮綠的草莓。有機種植的草莓蟲(chóng)卵附著(zhù)概率相對較低，可結合多種清洗方式確保食用安全。若發(fā)現蟲(chóng)害嚴重或霉變質(zhì)的草莓，建議直接丟棄處理。

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