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黑木耳的營(yíng)養價(jià)值有哪些？

患者：女，28歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)黑木耳吃了好，我經(jīng)常買(mǎi)黑木耳吃，黑木耳的營(yíng)養價(jià)值有哪些？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
黑木耳的營(yíng)養價(jià)值很高，黑木耳味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養素，可與動(dòng)物性食物相媲美，被譽(yù)為素中之葷。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，可以說(shuō)是身體清道夫。
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