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痛風(fēng)患者要警惕哪些含嘌呤食物？

患者：女，55歲 提問(wèn)于2018-08-25 02:58

病情描述:
我患有痛風(fēng)一年多，想知道痛風(fēng)患者要警惕哪些含嘌呤食物？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
痛風(fēng)患者在平時(shí)的飲食中不但需要嚴格控制海鮮、動(dòng)物內臟、酒等高嘌呤食材的攝入，還需要警惕調味料的使用，尤其是蠔油、鮑魚(yú)汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等高嘌呤食品調味料。有些調味品常常是一些動(dòng)物、海鮮等經(jīng)過(guò)提煉、濃縮加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用由這些調味品烹調后的食物后，可以短時(shí)間內迅速升高體內的尿酸水平，快速的血尿酸升高則會(huì )導致痛風(fēng)的發(fā)作。
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