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食用栗子能夠維持牙齒嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我的牙齒不好，已經(jīng)壞了好幾顆了，吃板栗能夠維護牙齒健康嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

食用栗子對牙齒健康有一定幫助，但無(wú)法直接替代口腔護理措施。栗子含有鈣、磷等礦物質(zhì)以及膳食纖維，咀嚼過(guò)程可能刺激唾液分泌，但過(guò)量食用可能增加齲齒風(fēng)險。

栗子所含的鈣和磷是構成牙釉質(zhì)的重要成分，適量攝入有助于維持牙齒礦化平衡。咀嚼栗子時(shí)產(chǎn)生的機械摩擦作用可能幫助清潔牙面食物殘渣，同時(shí)膳食纖維需要充分咀嚼的特性可促進(jìn)唾液分泌，唾液中的緩沖物質(zhì)能中和口腔酸性環(huán)境。新鮮栗子未經(jīng)糖漬處理時(shí)升糖指數較低，對牙齒相對友好。

需注意的是栗子含有較多淀粉，在口腔滯留時(shí)間過(guò)長(cháng)時(shí)可能被細菌分解產(chǎn)酸。糖炒栗子等加工品含附加糖分，頻繁食用會(huì )增加齲齒發(fā)生概率。部分人群咀嚼硬物可能導致牙隱裂或修復體脫落，兒童需防止嗆咳風(fēng)險。

日常建議將栗子作為兩餐間零食而非主食替代品，每次食用后及時(shí)漱口。糖漬栗子每周食用不超過(guò)三次，優(yōu)先選擇帶殼蒸煮的烹飪方式。保持早晚刷牙、使用牙線(xiàn)清潔等基礎口腔護理習慣，定期進(jìn)行口腔檢查才能有效維護牙齒健康。

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