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核桃仁表面的薄皮可以吃嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
我愛(ài)吃核桃,但是他表面的薄皮有點(diǎn)苦,我一般剝掉的,那核桃仁表面的薄皮可以吃嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì )損失掉一部分營(yíng)養,所以不要剝掉這層薄皮。中醫上講,核桃仁性溫,火氣大,含油脂多,吃多了會(huì )令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般能夠吃,有一定的藥用價(jià)值,可以起到清熱解毒作用,緩解肝火旺盛或者火氣大引起的癥狀,比如咽喉腫痛和大便干燥。還可以起到抗癌和軟化血管作用,對于冠心病或者動(dòng)脈粥樣硬化疾病,能夠起到預防作用,其中也含有營(yíng)養成分,能夠補充營(yíng)養。
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