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吃蝦時能多吃嗎?

病情描述:
女兒很喜歡吃大蝦,一次能吃一二十個,大蝦能多吃嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蝦時一般可以適量多吃,但需注意過敏風(fēng)險與高嘌呤問題。

蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和硒等營養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。對于無海鮮過敏史且尿酸水平正常的人群,偶爾增加蝦的攝入量通常不會產(chǎn)生明顯健康風(fēng)險。蝦的蛋白質(zhì)消化吸收率較高,能提供飽腹感,但過量可能加重胃腸負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹脹或消化不良。蝦殼中含有一定量甲殼素,過量攝入可能影響礦物質(zhì)吸收。尿酸偏高或痛風(fēng)患者需嚴(yán)格控制蝦的攝入量,因蝦屬于中高嘌呤食物,過量可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。部分人群對蝦類蛋白質(zhì)過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等反應(yīng),此類人群應(yīng)完全避免食用。孕婦及兒童食用蝦肉需確保充分煮熟,避免寄生蟲感染風(fēng)險。

建議將蝦與其他低嘌呤食材搭配食用,如西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜,避免同時飲用啤酒或高糖飲料。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。日常飲食需保持多樣化,避免長期單一大量攝入某類海鮮。

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