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怎樣烹制木薯才能去掉有毒物質(zhì)?

患者:女,22歲 提問(wèn)于2018-08-27 10:05

病情描述:
第一次吃木薯不知道怎么烹調,怎樣烹制木薯才能去掉有毒物質(zhì)?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
首先應該把木薯剝皮并切成片,然后再通過(guò)烘烤或煮等方法烹制,經(jīng)過(guò)這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過(guò)加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會(huì )對人體造成危害,因為加工過(guò)程中有毒物質(zhì)已被去掉。
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