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板栗有哪些營(yíng)養價(jià)值？

病情描述:
今天下班回家，路過(guò)一個(gè)小攤口賣(mài)板栗，老板說(shuō)板栗有很豐富的營(yíng)養價(jià)值，板栗有哪些營(yíng)養價(jià)值？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

板栗富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C、B族維生素、鉀、鎂等營(yíng)養素，主要有提供能量、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強免疫力、保護心血管等作用。


1、提供能量


板栗含有大量碳水化合物，每100克可提供約200千卡熱量，可作為主食的補充來(lái)源，適合運動(dòng)后或體力消耗較大時(shí)食用。


2、促進(jìn)消化


板栗中膳食纖維含量較高，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，但需注意過(guò)量食用可能引起腹脹。


3、增強免疫


板栗含有維生素C和B族維生素，能夠幫助維持免疫系統正常功能，其中的鋅元素也對免疫功能有積極作用。


4、保護心血管


板栗中的鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于調節血壓，不飽和脂肪酸和植物甾醇成分對降低膽固醇有一定幫助。


建議每日食用量控制在50克以?xún)?，胃腸功能較弱者應減少攝入，避免與高蛋白食物同食影響消化吸收。

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