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經(jīng)常吃冰凍食品有什么壞處？

患者：男，23歲

病情描述:
秋天天氣比較干燥，有點(diǎn)炎熱，我經(jīng)常買(mǎi)冷飲和冰凍的食品吃，經(jīng)常吃冰凍食品有什么壞處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常吃冰凍食品可能導致胃腸功能紊亂、營(yíng)養流失、慢性炎癥和代謝異常等問(wèn)題。冰凍食品對健康的影響主要有消化系統刺激、營(yíng)養素破壞、添加劑攝入過(guò)多、低溫誘發(fā)血管痙攣四個(gè)方面。

1、消化系統刺激

冰凍食品直接刺激胃腸黏膜，可能引起腹痛腹瀉。長(cháng)期食用會(huì )降低消化酶活性，建議選擇室溫解凍后食用，必要時(shí)可服用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、復方消化酶膠囊等藥物調節。

2、營(yíng)養素破壞

冷凍過(guò)程會(huì )破壞維生素C等水溶性維生素，反復解凍導致蛋白質(zhì)變性。建議搭配新鮮蔬菜水果補充營(yíng)養，嚴重缺乏時(shí)需在醫生指導下使用復合維生素片劑。

3、添加劑過(guò)量

工業(yè)冷凍食品常含防腐劑和鈉鹽，長(cháng)期攝入增加肝腎負擔?？赡艹霈F水腫和血壓波動(dòng)，可遵醫囑使用氫氯噻嗪片、纈沙坦膠囊等藥物進(jìn)行干預。

4、血管痙攣風(fēng)險

快速食用低溫食品可能誘發(fā)冠狀動(dòng)脈或腦血管痙攣。心腦血管疾病患者應避免即刻食用，出現胸悶頭痛等癥狀時(shí)需及時(shí)就醫評估。

日常建議控制冷凍食品攝入頻率，解凍后充分加熱食用，注意觀(guān)察食用后是否出現腹痛等不適反應，兒童及老年人更需謹慎選擇。

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