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柿子有啥功效？

患者：女，60歲

病情描述:
奶奶冬天特別喜歡吃柿子，說(shuō)能潤肺化痰，那么柿子有啥功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

柿子具有潤肺止咳、清熱生津、健脾益胃、潤腸通便、保護心血管等功效。柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì)，適合秋季食用，但需注意食用禁忌。

1、潤肺止咳

柿子性寒味甘，歸肺經(jīng)，有助于緩解肺熱引起的干咳、咽喉干燥等癥狀。其含有的鞣酸和果膠能收斂肺氣，適合秋季燥咳或慢性支氣管炎患者適量食用。新鮮柿蒂煎水還可輔助治療百日咳。

2、清熱生津

柿子中的多酚類(lèi)物質(zhì)和豐富水分能緩解口干舌燥、煩熱口渴。對于發(fā)熱后津液耗傷或糖尿病前期口渴癥狀，適量食用柿肉或柿霜（柿餅表面白霜）可滋陰降火，但糖尿病患者需控制攝入量。

3、健脾益胃

未完全成熟的柿子含鞣質(zhì)，適量食用可收斂止瀉，輔助治療脾胃虛弱引起的慢性腹瀉。柿餅經(jīng)過(guò)脫澀處理后，其有機酸和消化酶能促進(jìn)食欲，但空腹或胃腸功能弱者應避免大量食用以防胃柿石形成。

4、潤腸通便

成熟柿子富含果膠和膳食纖維，能吸收水分軟化糞便，改善功能性便秘。每天食用1-2個(gè)熟柿可調節腸道菌群，但腸易激綜合征患者腹瀉期應禁食，避免加重癥狀。

5、保護心血管

柿子中的黃酮類(lèi)化合物和鉀元素有助于降低血壓、改善微循環(huán)。其抗氧化成分能減少低密度脂蛋白氧化，對動(dòng)脈粥樣硬化有預防作用，高血壓患者需注意與降壓藥的協(xié)同效應。

食用柿子應避免與高蛋白食物同食，防止鞣酸與蛋白質(zhì)結合形成胃石。脾胃虛寒者建議將柿餅蒸煮后食用，糖尿病患者可選擇低糖型柿葉茶替代。出現胃部不適或過(guò)敏反應需立即停食，秋季每日攝入量控制在200克以?xún)葹橐?，同時(shí)保持飲食多樣化和適度運動(dòng)以增強代謝。

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