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羊肉不能在春季吃嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
今天突然想吃羊肉，但女朋友說(shuō)最好不要，羊肉不能在春季吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

羊肉在春季可以適量食用，但需結合個(gè)人體質(zhì)和健康狀況調整攝入量。春季食用羊肉的注意事項主要有體質(zhì)燥熱者慎食、過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎、消化功能較弱者控制量、搭配清熱食材平衡溫補。

1、體質(zhì)燥熱者慎食

羊肉性溫，體質(zhì)偏熱或存在口舌生瘡、便秘等癥狀者過(guò)量食用可能加重內熱，建議搭配白蘿卜、冬瓜等涼性食材中和。

2、過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎

部分人群對羊肉蛋白質(zhì)過(guò)敏，春季花粉等過(guò)敏原較多時(shí)可能誘發(fā)交叉反應，出現皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，應觀(guān)察食用后反應。

3、消化功能較弱者控制量

春季濕氣較重時(shí)胃腸蠕動(dòng)減緩，高脂羊肉可能加重消化負擔，可選用燉煮方式減少油膩感，每次攝入不超過(guò)100克。

4、搭配清熱食材平衡溫補

與馬蹄、蓮藕等清熱食材同烹可降低羊肉燥性，陰虛火旺者可用沙參、玉竹等藥材配伍以滋陰潤燥。

春季飲食宜遵循時(shí)令特點(diǎn)，羊肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源并非絕對不可食用，注意烹飪方式與個(gè)體適應性即可，特殊體質(zhì)或慢性病患者建議咨詢(xún)中醫師調整膳食方案。

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