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芋頭煲湯吃對身體有好處嗎？

病情描述:
每天晚飯我們家都會有一個湯，今晚吃 的是芋頭湯，芋頭煲湯吃對身體有好處嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芋頭煲湯食用對身體有多種益處，主要有補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力、調節(jié)血壓等作用。適量食用芋頭煲湯有助于健康，但需注意過敏體質者慎食。

1、補充營養(yǎng)

芋頭富含碳水化合物、膳食纖維、維生素B族和鉀等礦物質，煲湯后更易吸收，能為身體提供能量和必需營養(yǎng)素。

2、促進消化

芋頭中的膳食纖維有助于促進胃腸蠕動，改善消化功能，緩解便秘癥狀，適合消化功能較弱的人群食用。

3、增強免疫

芋頭含有黏液蛋白和多種維生素，能夠增強機體免疫力，幫助抵抗外界病原體侵襲，適合免疫力低下者食用。

4、調節(jié)血壓

芋頭中豐富的鉀元素有助于調節(jié)體內鈉鉀平衡，對維持正常血壓水平有一定幫助，適合高血壓患者適量食用。

建議將芋頭與排骨、雞肉等食材搭配煲湯，每周食用2-3次為宜，避免過量食用導致胃腸不適，糖尿病患者需控制食用量。

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