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哪些人群適宜吃魚(yú)翅？

病情描述:
魚(yú)翅是特別美味的一種食物了，更是特別重要的保健品，哪些人群適宜吃魚(yú)翅？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

魚(yú)翅適宜人群主要包括術(shù)后體虛者、貧血患者、骨質(zhì)疏松高風(fēng)險人群及皮膚修復需求者。魚(yú)翅富含膠原蛋白、硫酸軟骨素等成分，但需注意過(guò)敏風(fēng)險及生態(tài)保護。


1、術(shù)后體虛


外科手術(shù)后傷口愈合期可適量食用魚(yú)翅，其膠原蛋白有助于組織修復。建議搭配維生素C促進(jìn)吸收，避免與抗凝藥物同食。


2、貧血調理


缺鐵性貧血患者可利用魚(yú)翅中的血紅素鐵改善癥狀。建議配合深色蔬菜補充葉酸，避免與茶類(lèi)同服影響鐵吸收。


3、骨骼健康


中老年人群通過(guò)魚(yú)翅的硫酸軟骨素延緩關(guān)節退化。需同時(shí)補鈣和維生素D，骨質(zhì)疏松嚴重者應遵醫囑用藥。


4、皮膚修復


燒傷或痤瘡瘢痕期適量攝入可促進(jìn)真皮層再生。建議搭配鋅元素增強效果，過(guò)敏性體質(zhì)需謹慎食用。


建議選擇正規渠道產(chǎn)品，每周食用不超過(guò)兩次。備孕女性、痛風(fēng)患者及兒童應避免食用，日常營(yíng)養優(yōu)先考慮銀鱈魚(yú)、海參等替代品。

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