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為什么海帶不要吃時(shí)間浸泡？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-08-23 06:32

病情描述:
我買(mǎi)了點(diǎn)海帶，網(wǎng)上查了不能長(cháng)時(shí)間浸泡，為什么呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
海帶食前不要長(cháng)時(shí)間浸泡。一般浸泡6小時(shí)左右就行了,因為浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，海帶中的營(yíng)養物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機鹽等也會(huì )溶解于水，營(yíng)養價(jià)值就會(huì )降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
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