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爛了的生姜能吃嗎？

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-08-21 10:19

病情描述:
家里有的生姜放爛了，但是味道沒(méi)有變，這樣的生姜還能夠繼續吃嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科
不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會(huì )產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯誤的。
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