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隔夜西瓜到底能不能吃

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-08-26 06:52

病情描述:
西瓜是夏季必吃的一種水果，但總會(huì )有剩余，那么隔夜西瓜還能不能吃呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副研究員鐘凱表示，沒(méi)吃完的西瓜確實(shí)不宜久放，切開(kāi)的西瓜常溫下一般最多放置4個(gè)小時(shí)，及時(shí)冷藏才安全。在未切開(kāi)之前，所有西瓜內部都是無(wú)菌的，切開(kāi)后西瓜的細菌來(lái)源有刀、空氣以及保鮮膜。如果西瓜隔夜了，又實(shí)在不放心，吃之前可以把表面的一層西瓜切掉。
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