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怎樣吃蔬菜水果避免上火？

病情描述:
我一到秋季就上火嚴(yán)重，怎樣吃蔬菜水果避免上火？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蔬菜水果避免上火可通過選擇低糖分品種、合理搭配、控制攝入量、注意食用時間等方式實現(xiàn)。上火通常與飲食結(jié)構(gòu)失衡、個體體質(zhì)差異、過量攝入高糖水果、空腹食用酸性水果等因素有關(guān)。

1、選擇品種

優(yōu)先選擇西瓜、梨子、黃瓜等含水量高的蔬果，避免過量食用荔枝、龍眼等高糖分熱性水果。寒性體質(zhì)者可搭配生姜烹調(diào)平衡食性。

2、合理搭配

將寒性蔬果與溫性食材搭配食用，如雪梨配銀耳、香蕉配燕麥。避免同時攝入大量堅果或油炸食品加重燥熱反應(yīng)。

3、控制份量

每日水果攝入量控制在200-350克，高糖水果單次食用不超過10顆。胃腸敏感者分次少量進(jìn)食，避免集中攝入刺激黏膜。

4、把握時機(jī)

酸性水果建議餐后1小時食用，空腹時避免進(jìn)食菠蘿、獼猴桃等富含蛋白酶的水果。夜間減少高糖分水果攝入以防血糖波動。

養(yǎng)成觀察排便和舌苔的習(xí)慣，出現(xiàn)口瘡、便秘等上火癥狀時可暫時用綠豆湯、蓮子羹等食療方調(diào)節(jié)，持續(xù)不適需就醫(yī)排查代謝性疾病。

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