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黃瓜有什么食用營(yíng)養價(jià)值呢？

患者：女，34歲

病情描述:
我特別喜歡吃黃瓜，除了美容，他還有什么營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜富含水分及多種營(yíng)養素，適合日常食用，主要營(yíng)養價(jià)值包括膳食纖維、維生素C、鉀及抗氧化物質(zhì)。

1、膳食纖維

黃瓜皮含豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預防便秘，維持腸道健康。

2、維生素C

黃瓜含少量維生素C，可輔助抗氧化，幫助皮膚健康，但需搭配其他高維生素C食物補充。

3、鉀元素

黃瓜中鉀含量較高，有助于調節體內電解質(zhì)平衡，對血壓控制有一定幫助。

4、抗氧化物質(zhì)

黃瓜含葫蘆素等植物化合物，具有抗炎和潛在抗氧化作用，但需長(cháng)期適量攝入。

黃瓜熱量低且水分充足，適合作為加餐或涼拌食用，但對黃瓜過(guò)敏者應避免，胃腸虛弱者建議去皮后少量食用。

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