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如何挑選杏鮑菇?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-08-28 12:44

病情描述:
杏鮑菇是大的好還是小的瘦長(cháng)的好吃?怎么辨別其質(zhì)量好壞啊,如何挑選杏鮑菇?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
無(wú)論大小。好的杏鮑菇應該是菇體結實(shí),菇型圓整的。菌蓋顏色褐色,菌柄白色,顏色正常。不老化,含水量不大,沒(méi)有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價(jià)值更大,因此應挑選白白胖胖的,就是品質(zhì)比較好的菇了。
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