豆腐乳通常是指腐乳。如果腐乳沒(méi)有發(fā)生變質(zhì),長(zhǎng)白點(diǎn)點(diǎn)但沒(méi)有其他情況,一般可以吃;如果發(fā)生變質(zhì),出現(xiàn)黑色霉點(diǎn),通常不可以吃。
腐乳具有開胃、消食等作用,含鹽量較高。腐乳出現(xiàn)白點(diǎn)可能是酪氨酸結(jié)晶導(dǎo)致,通常屬于正?,F(xiàn)象,如果沒(méi)有發(fā)生變質(zhì),通??梢哉J秤谩?/p>
如果腐乳出現(xiàn)黑色霉點(diǎn),一般說(shuō)明發(fā)生了變質(zhì),可能存在有害物質(zhì),通常不可以吃,以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。建議選擇吃新鮮的腐乳,避免食用變質(zhì)的食物。
在飲食上,建議多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的食物,如雞蛋、瘦肉、茄子、火龍果等,可以補(bǔ)充身體所需的能量,有助于維持身體健康。
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