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肝炎患者清洗蔬菜水果6提示

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蔬菜水果上的農藥殘留對肝臟的危害很大，肝炎患者更要注意正確的清洗蔬菜水果。

1、有人認為水果反正要去皮，似乎洗不洗無(wú)所謂。其實(shí)，果皮中含有很高的營(yíng)養成分，徹底清洗了以后帶皮吃，會(huì )攝入更多的營(yíng)養。如果您怕有農藥殘留，去皮前也是要經(jīng)過(guò)徹底清洗的。因為果皮上的病毒、細菌可以通過(guò)手、刀具而污染果肉，此時(shí)削皮也沒(méi)有了意義。

2、有人還有這樣不好的習慣，洗完后，用毛巾擦干再吃。毛巾上的細菌、病毒可能更多，以后一定不要再這么做了。

3、一些不好清洗的水果，如楊梅之類(lèi)，表面凹凸不平，不易清洗，可以用流水反復沖洗后放入0。1%高錳酸鉀液中浸泡5分鐘取出，再用冷開(kāi)水沖洗。

4、蔬菜也不是太好清洗，首先將蔬菜在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再用流水沖洗。

5、如果是有菜葉的蔬菜，如白菜等，要將菜葉掰開(kāi)，用流水沖洗，否則難以清除殘留的農藥。農藥對人體組織是有明顯損害的，尤其對肝炎患者損害更大。

6、變質(zhì)和腐爛的蔬菜絕不能吃，因為它含有大量的亞硝酸鹽，可能會(huì )轉變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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