慢性胃竇炎飲食食譜是什么?飲食情況也是決定胃竇炎病人能否快速治愈的原因之一,假如有一個(gè)正確合理的食譜給病人,那么對病情是有好處的,接下來(lái)就讓我們了解一下慢性胃竇炎飲食食譜是什么。
喜歡飲牛奶而無(wú)腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者,可適量飲食,每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶,因為牛奶一直被認為可以中和胃酸,而在治療胃酸過(guò)多的潰瘍病時(shí)大量飲用。
黃豆的營(yíng)養價(jià)值很高,但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因,許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹,消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化,但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會(huì )出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能,但其豆皮、棗皮難以消化,有時(shí)還會(huì )誘發(fā)潰瘍病出血,故應熬成粥食,并棄皮食用。
對胃酸分泌減少者,如萎縮性胃炎,可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物,以刺激胃酸分泌,促進(jìn)食欲,對高酸性胃炎胃酸分泌過(guò)多者應禁用肉湯、雞湯以及過(guò)多的鮮味食品。
米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等。由于每個(gè)患者病情不同,飲食習慣有差異,對主食的選擇也會(huì )不同。但總體來(lái)講,發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過(guò)于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養胃護胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。
可以擇新鮮瘦嫩的豬肉,雞胸脯肉、水鴨肉、魚(yú)片等,經(jīng)精細加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品,多食能強壯身體,但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱,為補陽(yáng)之品,而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內蘊,食之更助火傷陰,不利于病情故以不食為佳。
蛋類(lèi)的補益作用人所共知,但每日不可多食,以1-2個(gè)為宜,胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來(lái)烹飪食用。
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