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葛根的功效與作用及食用方法

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葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽(yáng)止瀉、通經(jīng)活絡(luò)等功效，主要用于外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛、口渴消渴、麻疹不透、熱痢泄瀉等癥。食用方法主要有葛根粉沖服、葛根煎湯、葛根燉湯等。

1、解肌退熱

葛根中的葛根素等成分能擴(kuò)張血管，促進(jìn)汗液分泌，幫助退熱。適用于外感風(fēng)寒引起的發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛等癥狀。可配伍柴胡、黃芩等藥物增強(qiáng)退熱效果。

2、生津止渴

葛根能促進(jìn)唾液分泌，緩解口干舌燥。對(duì)糖尿病引起的煩渴多飲有一定輔助作用。常與天花粉、麥冬等同用。

3、透疹

葛根具有發(fā)表透疹的功效，能幫助麻疹、風(fēng)疹等疹毒外透。多與升麻、芍藥等配伍使用。

4、升陽(yáng)止瀉

葛根能升發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣，對(duì)脾虛泄瀉、濕熱瀉痢有止瀉作用。常與白術(shù)、茯苓等健脾藥物同用。

5、通經(jīng)活絡(luò)

葛根能改善局部血液循環(huán)，緩解項(xiàng)背強(qiáng)痛、肢體麻木等癥狀。可配伍桂枝、芍藥等增強(qiáng)通絡(luò)效果。

葛根作為藥食同源的中藥材，日常食用需注意適量，建議每次用量控制在10-15克。葛根粉可用溫水調(diào)服，每日1-2次；煎湯時(shí)宜先浸泡30分鐘再煎煮；燉湯時(shí)可與排骨、雞肉等搭配。脾胃虛寒者慎用，孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。服用葛根期間應(yīng)避免辛辣刺激性食物，保持飲食清淡，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有助于藥物吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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