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過(guò)期一個(gè)月的月餅吃了會(huì)怎樣

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過(guò)期一個(gè)月的月餅已經(jīng)嚴(yán)重超過(guò)保質(zhì)期，不建議食用，因?yàn)檫@樣會(huì)存在食品安全的隱患。即便在過(guò)期一個(gè)月后并沒(méi)有看到明顯的腐爛現(xiàn)象，食用也可能會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌和霉菌的增加、食品變質(zhì)、食品中毒等。具體分析如下：

1.細(xì)菌和霉菌的增加：在月餅保質(zhì)期過(guò)后，其中的微生物數(shù)量將會(huì)逐漸增加，有可能會(huì)在月餅的表面或內(nèi)部滋生各種致病菌。

2.食品變質(zhì)：月餅過(guò)期后，糕皮、餡料中的油脂分解產(chǎn)生的酸性物質(zhì)、水分遺留產(chǎn)生的腐敗酸膠，會(huì)影響月餅的口感和健康風(fēng)險(xiǎn)。

3.食品中毒：月餅過(guò)期后，其中的有毒物質(zhì)，包括哌喹、苯甲酸等物質(zhì)，在時(shí)間上已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致人類中毒。

除以上相對(duì)常見后果外，還有其他后果，如腹痛、腹瀉、休克。因此，為了保障身體健康，建議不要食用過(guò)期一個(gè)月的月餅，特別是那些過(guò)期時(shí)間已經(jīng)超過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間，若存儲(chǔ)不當(dāng)或分裝過(guò)多，更易感染細(xì)菌。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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