結腸癌是發(fā)生于結腸部位的常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤，占胃腸道腫瘤的第3位。各地資料顯示，隨著(zhù)人民生活水平的提高，飲食結構的改變，其發(fā)病率呈逐年上各趨勢。那么吃什么能預防結腸癌呢?以下是預防結腸癌的10類(lèi)食物。

預防結腸癌的食物：

1、大蒜：

大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。美國學(xué)者實(shí)驗證明，大蒜素可以抑制食管癌和大腸癌的發(fā)生。朝鮮人癌癥發(fā)生率較低，有人認為與他們平時(shí)大量食用大蒜的習慣有關(guān)。

2、菌菇類(lèi)食物：

菌菇類(lèi)包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現，食物中許多菌菇類(lèi)都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

3、獼猴桃：

科學(xué)發(fā)現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食管癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱(chēng)為維生素C之王，一個(gè)獼猴桃基本可以滿(mǎn)足人體一天所需的維生素C。

4、蘋(píng)果：

法國研究人員發(fā)現日吃一個(gè)蘋(píng)果可預防結腸癌。蘋(píng)果中含有的一種天然的化學(xué)物質(zhì)---前花青素，這種物質(zhì)有助于預防結腸癌。

5、香蕉：

香蕉能排解人體內的毒性物質(zhì)，幫助機體抗癌。研究表明，食用外皮發(fā)黑的香蕉后，人體內產(chǎn)生的白細胞數量，是外皮不發(fā)黑香蕉的5倍，更能起到抗癌的作用。

6、多吃富含維生素D與鈣的食物：

研究人員發(fā)現，每天飲食中掇入150國際單位以上維生素D者結直腸癌的發(fā)病率只是攝入少量維生素D者的一半，而每天攝入鈣大約在1200毫克以上者結直腸癌的發(fā)病率只相當于每天攝入少于625毫克鈣的四分之一。所以科學(xué)家得出結論，鈣的攝入量與結直腸癌的危險呈負相關(guān)，而維生素D有潛在的抗癌作用。由于鈣對脂類(lèi)具有高度親和力，可以結合腸道中的長(cháng)鏈脂肪酸和次級膽酸，減少脂質(zhì)對細胞的損傷，防止腸上皮細胞的突變。因此具有拮抗高脂飲食對結腸癌的促發(fā)作用。富含維生素D的食物如魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、蛋黃。富含鈣的食物如奶制品、蝦皮、豆類(lèi)、綠色蔬菜、芝麻醬、海帶、發(fā)菜等。

7、多吃富含葉酸的食物：

H-r酸是B族維生素。研究發(fā)現，增加日常飲食中的葉酸攝入量，提高血清葉酸水平能顯著(zhù)降低結腸癌的發(fā)生率。研究者同時(shí)發(fā)現，相對于選端結腸和直腸腫瘤，增加葉酸攝入量對降低近端結腸腫瘤發(fā)生率的作用要更顯著(zhù)。專(zhuān)家建議成人每天補充葉酸400微克以上。富含葉酸的食物有動(dòng)物肝腎、雞蛋、豆類(lèi)、酵母、綠葉蔬菜、水果、堅果等。

8、多食富含硒的食物：

硒是一種具有抗癌作用的微量元素，食物中含硒量高和血硒水平較高的地區，乳腺癌、結腸癌、前列腺癌以及白血病等的患病率很低。曾有學(xué)者在一項硒與安慰劑的對照研究中發(fā)現，每天補充硒200微克，可以使結腸癌的發(fā)生率降低58％。此外，血硒濃度較高者很少發(fā)現直徑超過(guò)1厘米的腫瘤。硒是體內谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分。該酶具有抗過(guò)氧化的功能，防止脂質(zhì)過(guò)氧化，從而保護細胞膜不受有害的活性氧自由基的破壞，維持細胞結構和功能的完整性。富含硒的食物有海產(chǎn)品、動(dòng)物肝腎、肉類(lèi)以及富硒土壤中生長(cháng)的谷物、堅果等。

9、多食富含纖維素的食物：

專(zhuān)家通過(guò)分析飲食結構后發(fā)現，膳食纖維的攝入量與結腸腫瘤的發(fā)生率呈負相關(guān)，每天攝人35克以上的纖維素，可使結腸癌的發(fā)生率降低40％。進(jìn)一步研究發(fā)現，食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道運動(dòng)減慢，因此腸道內致癌物質(zhì)的濃度增高，致癌物與腸道壁黏膜作用的時(shí)間延長(cháng)，就容易發(fā)生結腸腫瘤。富含纖維索的食物如粗糧、雜豆、蔬菜、水果等。

10、少吃高脂食物：

研究發(fā)現，結腸癌高發(fā)國家的飲食以高脂肪為其特點(diǎn)，而低發(fā)病率的國家飲食中脂肪含量均較低。高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產(chǎn)物(去氧膽酸、石膽酸)、膽固醇代謝產(chǎn)物(類(lèi)固醇與類(lèi)固酮)以及細菌的p葡萄糖醛酸苷酶活性增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導致結腸癌癥。所以脂肪飲食過(guò)量，與結直腸癌有直接或間接關(guān)系。我國居民由于近年來(lái)生活水平的提高，油脂的攝入量大大增加，以北京為例，每天人均食用油的攝人量超過(guò)50克，而中國營(yíng)養學(xué)會(huì )的推薦攝入量為25~30克因此要預防腸道癌癥，首先要控制脂肪，少吃高脂肪的食物。