12歲女孩可選擇全脂牛奶、高鈣牛奶或強化維生素D牛奶幫助長(cháng)高,這些牛奶能提供骨骼發(fā)育所需的鈣和蛋白質(zhì)。生長(cháng)發(fā)育期需保證每日300-500毫升牛奶攝入,同時(shí)配合均衡飲食和適量運動(dòng)。
全脂牛奶含有天然乳脂和脂溶性維生素,有助于鈣的吸收利用。其蛋白質(zhì)含量約為3%,鈣含量達120毫克/100毫升,適合體重正常且無(wú)乳糖不耐受的女孩。需注意避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。
高鈣牛奶通過(guò)添加碳酸鈣或乳酸鈣使鈣含量提升至150毫克/100毫升以上,對快速生長(cháng)期的骨骼發(fā)育尤為重要。建議選擇每100毫升含鈣量≥120毫克的產(chǎn)品,搭配維生素D補充劑效果更佳。
維生素D能促進(jìn)腸道鈣磷吸收,強化維生素D牛奶中每100毫升含1-2微克維生素D。我國北方地區或日照不足的兒童更適合此類(lèi)產(chǎn)品,可與雞蛋、深海魚(yú)等富含維生素D的食物搭配食用。
針對乳糖不耐受體質(zhì)設計的低乳糖牛奶,通過(guò)酶解技術(shù)分解乳糖,保留原有鈣和蛋白質(zhì)含量。飲用后不易出現腹脹腹瀉,保證營(yíng)養攝入的持續性,建議選擇鈣強化型低乳糖產(chǎn)品。
有機牛奶來(lái)自無(wú)抗生素、無(wú)激素飼養的奶牛,含更高濃度的ω-3脂肪酸。雖然鈣含量與普通牛奶相當,但生物利用度較高,適合對食品安全要求較高的家庭選擇,需注意保質(zhì)期較短的特點(diǎn)。
除牛奶外,建議每日攝入50克豆制品、100克深綠色蔬菜補充植物性鈣源,配合跳躍類(lèi)運動(dòng)刺激骨骼生長(cháng)。避免過(guò)量飲用影響鐵吸收,兩餐之間飲用為佳,生長(cháng)發(fā)育期需保證每日1小時(shí)戶(hù)外活動(dòng)促進(jìn)維生素D合成。若出現乳蛋白過(guò)敏應改用深度水解配方奶,并定期監測骨齡和身高增長(cháng)速度。
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