說(shuō)道維生素a大家都知道,并且還特別熟悉。當然大家經(jīng)常吃的很多食物當中都會(huì )含有維生素的,但是還是會(huì )有一些人的身體里缺少維生素的。一個(gè)比較典型的例子就是患有夜盲癥的人,他們就是缺乏維生素a所導致的。那么維生素a的作用有那些?
維生素a的作用
?。?、參與保持正常的暗視覺(jué)。人視網(wǎng)膜視桿細胞中感光物質(zhì)視紫紅質(zhì),由視蛋白和來(lái)自維生素A的視黃醇組成。人從亮處進(jìn)入暗處時(shí),需要一段時(shí)間合成足夠的視紫紅質(zhì)后才能視物,這一過(guò)程叫暗適應。若維生素A輕度缺乏,則表現為暗適應時(shí)間延長(cháng),若嚴重缺乏則發(fā)生夜盲癥。
?。?、協(xié)助維持上皮組織的正常生長(cháng)和健康。維生素A可通過(guò)影響上皮細胞內糖蛋白質(zhì)的合成,在維持上皮組織的正常生長(cháng)和分化,保持上皮組織的功能健全方面起著(zhù)重要的作用。維生素A缺乏時(shí),發(fā)生皮膚干燥,粗糙。淚腺分泌減少引起眼干燥癥,角膜干燥角化導致失明,口腔、消化道、呼吸道及泌尿道的粘膜失去滋潤感和柔軟性,易引起細菌感染等。
?。?、具有促進(jìn)正常生長(cháng)發(fā)育的作用,維生素A可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,也參與維持骨組織中成骨細胞的分化平衡,從而促進(jìn)骨的正常生長(cháng),故對兒童的生長(cháng)發(fā)育極為重要。
?。?、有抑癌作用,維生素A及其衍生物能促進(jìn)上皮正常分化,并具有防止腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性,固有抑癌防癌作用,胡蘿卜素通過(guò)減少自由基,提高抗氧化防衛能力而又抑癌作用。
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