開(kāi)學(xué)已經(jīng)一周了,很多家長(cháng)都盼望自己的孩子學(xué)習好又長(cháng)的高??墒怯捎谌狈︿\元素而緩慢發(fā)育。
鋅缺乏常是由于攝入不足,吸收利用降低或生長(cháng)發(fā)育期、妊娠哺乳期需要量增加時(shí)未及時(shí)補充所致。
鋅是人體必需的微量元素之一,廣泛存在于人體各器官和組織,以肝、腎、肌肉、皮膚、毛發(fā)、指甲、眼睛、前列腺含量為高。并在體內主要以酶的成分存在,參與調節細胞分化,對生長(cháng)發(fā)育、味覺(jué)功能、免疫調節以及生殖功能起重要作用。
日常飲食中注意多攝取一些富含鋅多的食物
鋅的主要食物來(lái)源是海產(chǎn)品,如牡蠣,肉類(lèi)和動(dòng)物內臟,如肝,牛奶含鋅低于肉類(lèi),干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽、麥麩含鋅也較豐富,粗糧如燕麥也是鋅的良好來(lái)源。一般植物性食物,蔬菜、水果含鋅量較低,且加工越細鋅損失越多,以植物性食物為主的膳食一般鋅的生物利用率為15-20%,動(dòng)物性食物比植物性食物鋅的吸收率高。
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