燕窩味甘性平,其中含有碳水化合物、微量元素、水溶性蛋白質(zhì)、表皮生長(cháng)因子、燕窩酸等營(yíng)養成分。
1.碳水化合物:碳水化合物可為人體提供日常能量,還有調節脂肪代謝、節約蛋白質(zhì)等功能。
2.微量元素:微量元素有助于調節人體的酸堿平衡,從而起到促進(jìn)發(fā)育、維持新陳代謝、提高免疫力等作用。
3.水溶性蛋白質(zhì):燕窩里的水溶性蛋白質(zhì)含有較多的生物活性分子,在人體發(fā)育、病后康復等方面有輔助作用。
4.表皮生長(cháng)因子:該成分能刺激人體細胞的再生、重建,使已經(jīng)損傷的表皮重新修復,加快新細胞的生成,對延緩衰老、修復肌膚有輔助作用。
5.燕窩酸:該成分是燕窩的重要組成部分,有助于皮膚保濕、保護胃腸道、維護神經(jīng)系統的功能和發(fā)育等。
在吃燕窩時(shí),需要避免與辣椒、芥末、花椒等辛辣的食物同時(shí)食用,否則可能會(huì )影響蛋白質(zhì)的吸收。
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