胃食管反流病需避免高脂食物、酸性食物、辛辣刺激食物、碳酸飲料及巧克力等。飲食調整有助于減少胃酸分泌和反流癥狀。
油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物會(huì )延緩胃排空,增加胃內壓力,容易誘發(fā)反流。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式,適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉。
柑橘類(lèi)水果、番茄、醋等酸性食物可能刺激食管黏膜,加重燒心感??商鎿Q為香蕉、蘋(píng)果等低酸水果,蔬菜建議選擇西藍花、胡蘿卜等堿性食材。
辣椒、咖喱、洋蔥等辛辣調料會(huì )直接刺激食管,促進(jìn)胃酸分泌。烹飪時(shí)可使用姜、茴香等溫和香料替代,避免空腹食用刺激性食物。
汽水、啤酒等含氣泡飲品會(huì )擴張胃部,增加反流概率。建議改飲溫水、淡茶,薄荷茶可能松弛食管下括約肌,需謹慎選擇。
巧克力含可可堿和咖啡因,可能降低食管括約肌張力??煽珊?0%以上的黑巧克力影響更顯著(zhù),發(fā)作期應嚴格避免。
日常飲食需細嚼慢咽,每餐七分飽,餐后2小時(shí)內避免平臥。睡眠時(shí)可抬高床頭15-20厘米,減少夜間反流。若癥狀持續或加重,應及時(shí)就醫評估是否需要聯(lián)合藥物治療,如奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等抑酸或黏膜保護劑。
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